崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù),和餐廳全體員工共同努力及時完成餐廳所確定的各項目標(biāo);
2、制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高餐廳市場份額。
3、建立健全餐廳的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。
4、健全餐廳的財務(wù)制度,閱讀和分析各種財務(wù)報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;
5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;
6、培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個餐廳的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
7、加強餐廳維修,保養(yǎng)工作和餐廳的安全管理工作;
8、選聘餐廳部門經(jīng)理等,規(guī)定餐廳的機構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變革等,負(fù)責(zé)餐廳管理人員的錄用,考核,獎懲,晉升等;
9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的餐廳形象,并代表餐廳接待重要貴賓;
10、關(guān)心員工,以身作則,使餐廳具有高度凝聚力,并要求員工已高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作;
任職要求:
1、大學(xué)學(xué)歷,3年以上中高端餐廳運營管理經(jīng)驗;
2、以身作則,工作投入度高,適應(yīng)高強度工作氛圍;
3、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、管理能力,帶動餐廳整體氛圍。
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
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公司性質(zhì)未知
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