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【全國(guó)多城急聘】熟食部門(mén)大師傅
崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)永輝調(diào)改店門(mén)店熟食區(qū)產(chǎn)品（煎、炸、炒、鹵、涼拌等）的日常制作、品質(zhì)把控，確保出品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)與品牌口味要求；
2.主導(dǎo)熟食新品研發(fā)與迭代，結(jié)合地域消費(fèi)習(xí)慣、季節(jié)趨勢(shì)創(chuàng)新菜品，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與銷(xiāo)售額；
3.承擔(dān)區(qū)域熟食技工帶教工作，制定帶教計(jì)劃，傳承烹飪技藝與操作規(guī)范，提升區(qū)域內(nèi)團(tuán)隊(duì)整體專(zhuān)業(yè)水平；
4.優(yōu)化熟食制作流程，控制食材損耗，提升運(yùn)營(yíng)效率；
5.配合門(mén)店執(zhí)行食品安全管理要求，做好廚具、操作區(qū)的清潔與消毒工作。
任職要求
1.10年以上中餐廚師工作經(jīng)歷，具備扎實(shí)的煎、炸、炒、鹵、涼拌等核心烹飪技能，能獨(dú)立完成全流程菜品制作；
2.有知名飯店/酒樓、連鎖中餐公司從業(yè)經(jīng)歷，或高端中餐創(chuàng)業(yè)背景者優(yōu)先；
3.具備成熟的新品研發(fā)能力，能結(jié)合市場(chǎng)需求創(chuàng)新熟食產(chǎn)品，有成功案例者優(yōu)先；
4.擁有2年以上帶教或培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，善于傳授烹飪技藝與操作規(guī)范，溝通表達(dá)能力強(qiáng)；
5.持有健康證，熟悉食品安全相關(guān)法規(guī)，責(zé)任心強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)零售行業(yè)工作節(jié)奏。